從小看電視廣告裡就有句耳熟能詳的對白：『少林武功蓋天下…(台語)』，在武俠小說裡亦經常聽到一句話：『天下武功出少林』，少林的強，在於他綿延長久的歷史、博大精深的文化、及其天下為宗的武學精神…；在台灣飯店界，喜來登大飯店(過去名為來來大飯店)就有如少林一般，不僅有著長久的歷史、且具有良好的集團文化、最重要的是這家飯店還擁有最純正道地的飯店經營精神；如同武俠小說裡所有後來自行開宗立派的大師一般，現在不論你走進台灣任何一家在市場上具地位的飯店，絕對都會遇到出身"來來飯店"(現喜來登)的經營者，且他們直到如今都還是會以身為來來飯店純正血統出身為榮！今天Wii決定探訪一下這家在市場上歷久不衰、立於僑楚地位的龍頭飯店，看看裡頭最具人氣的知名Buffet自助餐究竟厲害在哪...
備註：寒舍餐飲集團除了歷史悠久的喜來登大飯店之外，強調「藝術、人文及時尚」的寒舍艾美酒店(曾創下必須三個月前訂位方有座位的探索廚房自助餐廳)以及即將於2013年底開始營運的寒舍艾麗酒店亦均出自寒舍餐飲集團之手，該集團對餐飲經營之獨到可見一斑，寒舍更是台灣目前唯一擁有艾美及喜來登2大國際酒店品牌的餐飲集團。
十二廚(Kitchen 12)是喜來登飯店內唯一的吃到飽自助餐廳，位於飯店內一樓，其Kitchen 12之名主要來自於餐廳內共劃分為12座全開放式的美食料理區：包括沙拉區、冷盤區、日式精選料理區、中華美食區、西洋美食區、東南亞風味美食區、海鮮料理區、燒臘&燒烤美食區、各式麵食區、什錦點心區、現場烘焙甜點&麵包區、及各式飲品區。
kitchen12十二廚自助餐同時也是台北市最早首創全區開放式廚房及現場烘焙點心烘焙坊的餐廳（不愧始祖呀）
在十二廚自助餐廳用餐跟別的餐廳最不一樣的就是饕客們可以在挑高17層樓的空間裡盡情恣意體驗美食、賓客可享受到新鮮多元的絕佳享受 (目前除喜來登跟王朝酒店外無一自助餐廳有這樣挑高的空間感受)
Buffet自助餐廳絕對是最多消費者光顧的餐飲經營型態，身為最具歷史的Buffet龍頭，餐廳不論平日假日幾乎都是滿滿滿，想要享用美食，一定要記得提早訂位呀！
秉持著吃好料一定要提早先訂位原則的Wii，今天就被安排了非常棒的位置！
蜘蛛人梗：『能力越強，責任越大！』身為最具歷史的Buffet龍頭，背著來來飯店幾十年來的風采，喜來登餐飲部內的所有人員都戰戰兢兢，將其心思全投入在如何提供最佳的用餐體驗給進入餐廳內的客人。曾服務於高檔貴婦餐廳的主廚李龍祥師父對細節一絲不苟，對食材、及廚師們的要求以到專注完美☆近乎苛求的地步。
熱食區很熱門，常常可以看到一整排人在取餐！有時候假日人潮眾多，一個不小心就會發現盤底朝天啦！
熱食區內的東西普遍味道都不賴，印度風味的薄餅就滿好吃的！
十二廚跟一般自助餐廳最大的不同就是非常講究食材，寒舍集團的蔡先生本身就是一個極品饕客，有些飯店開餐廳是為了賺錢，所以即使東西不好吃，但反正打折降價促銷能帶進客人賺錢就好，但這樣的觀念在喜來登是行不通的！
除了開一家會賺錢的餐廳之外，還要真的夠好吃才行！這就是喜來登(寒舍集團)對餐飲的堅持。 
擔仔麵的話也可以自行選好料請廚師幫你料理（註：一定要選料喔，沒選的話可是會拿到一碗清麵喔）
而身為飯店內人流量最大的十二廚自助餐廳，也發生過好多有趣的故事：據說十二廚餐廳有一忠實大戶，這大戶一家共四口人，他們一年365天有超過2/3的晚上都會到十二廚自助餐廳內來用餐(驚!!也太有錢了吧)，仔細一問才明瞭原來是因為一家人各自所喜歡的食物都不一樣，身為家中主廚的媽媽不論煮什麼都會有人抱怨(媽媽辛苦了!)，後來經過家庭會議後決定：『以後全家人就都到十二廚餐廳吃晚餐好了…』十二廚裡食物精緻美味兼富多樣性，一家人各取所需，今後誰都不埋怨誰，從年頭到年尾天天十二廚，十二廚豐富多樣的食材滿足了全家人的味蕾！
當然評鑑一家自助餐廳最關鍵的就是海鮮料理區啦！在這個餐飲競爭的環境裡，Buffet自助餐圈就有人喊出：『決戰中台灣，喔~說錯，是海鮮區！』的slogan，行家評斷自助餐廳的價值絕對是從海鮮開始。
蟹蟹相連到天邊！一隻隻蟹堆疊在一起，整個看起來就讓這座海鮮區顯得相當具有氣勢。
寒舍餐飲集團從外場到內場都好有堅持，看著廚師們細膩的將食材擺上餐台，對食材的細心，儼然就是餐廳裡的藝術家。
生蠔！同樣是海鮮區裡頭不吃不可的極品好滋味（男士們千萬別忘記呀） @@
滿滿肥潤的蝦子是每一家Buffet自助餐廳海鮮餐台上絕對不可或缺的聖品!!（十二廚的蝦特別鮮）
正所謂蝦兵蟹將!! 有蝦之外、當然也要有蟹，同樣堆疊豐富的螃蟹令人好食指大動呀!!
滿滿的海鮮專進盤子後，就是如此的霸氣！光是螃蟹我個人就嗑了好幾隻 ^O^
日式精選料理區內有不少生魚片，一樣是秒殺區！手腳不夠快的人兒很快就會撲空(還好廚師們補食物的速度算快)
生魚片跟壽司看起來非常非常的美味，十二廚的日料、海鮮即使不是最多，但卻絕對新鮮、具備高品質！
小提醒!! 吃十二廚Buffet自助餐建議不要暴飲暴食，因為食材都很不錯，所以拿自己剛好足夠的份量+慎選喜歡的食物，細細品嚐！反而可以體會到這家餐廳在豐富食物種類的廣度價值之外的食材深度價值！
如果是下午茶時段來用餐的客人，Wii最推薦的就是甜點區！這邊的蛋糕、點心品項非常的豐富！非常適合姊妹好友們在午後時光來這兒輕鬆的談天說地 ^_^
十二組餐台很多，Wii要推薦非常適合年輕姊妹好友們在午後時光的『甜點區』，十二廚的蛋糕、點心除了豐富之外，也真的很好吃美味，非常適合不喜歡大口吃肉的甜姊兒來享用，除了選擇下午時段來用餐價格更實惠外，上EZTABLE線上購買電子餐券還另有優惠，實惠+優惠，難怪十二廚下午茶時段總有好多小資女在這兒享受美好時光！上EZTABLE購買電子餐券還有優惠喔：台北【十二廚自助餐廳-喜來登大飯店】超值餐券
不論肚子再怎麼撐！一定還是要拿幾個小蛋糕來品嚐喔，不吃保證會非常後悔的！
在嚐完熱食、海鮮後，如果胃還空的出空間就趕快來品味各式各樣美味的麵包，在十二廚內可以享用的到很超級的麵包！
還有一必吃！十二廚的自助餐使用的是Haagen-Dazs的冰淇淋，最讓Wii讚賞的就是它搭配的其他配料。
Haagen-Dazs冰淇淋再加上m&m巧克力一同入口！這根本是令人難以抵擋的超級美味~（其實吃到這已經好飽了，但還是忍不住大口嗑下去）
使用甜桶來享用亦別有一番滋味呀!!（推薦H&M吃法=Haagen-Dazs + m&m）
起士蛋糕+藍莓鬆餅！同行的友人表示十二廚的鬆餅一點都不馬虎，跟自己在家親手製作的鬆餅一樣好吃！
一碟一碟的草莓精緻美麗，還有胃口就盡情享用吧！
最後，Wii一定還是要來跟主廚來個熱血的男子漢合照，身為十二廚內場大頭李龍祥主廚，已經有超過20年以上的廚師經驗，得過無數的廚藝獎項！今天有幸碰面Wii一定要抓緊主廚凹他跟我合照一張呀！
看完了美食照片連發的喜來登十二廚自助餐廳，真心希望您把文章推薦給您的好友，每一篇好文章都需要您的推薦分享…也推薦熱愛美食的人兒繼續延伸閱讀收看：
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★★★★★同時現在於喜來登十二廚自助餐廳用餐前若提早線上預付還享有9折的超值滿額禮遇，對提早規劃好用餐形成的饕客來說相當划算！★★★★★
菜色豐富 ★★★★★★★★★★
食物美味 ★★★★★★★★★☆
海鮮種類 ★★★★★★★★☆☆
桌位間距 ★★★★★★☆☆☆☆
歷史悠久 ★★★★★★★★★☆
停車便利 ★★★★☆☆☆☆☆☆
甜點蛋糕 ★★★★★★★★★☆
挑高空間 ★★★★★★★★☆☆
外場服務 ★★★★★★★★☆☆
用餐動線 ★★★★★★☆☆☆☆
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- 十二廚自助餐廳 - 台北喜來登大飯店
- 地 址 : 台北市中正區忠孝東路一段12號1樓
- 營 業 時 間 :
早餐:6:30~10:00
午餐: 週一至週五11:30~14:30 / 週六至週日11:30~14:30
午茶: 週一至週五15:00~17:00 / 週六至週日15:00~17:00
晚餐: 週一至週四18:00~21:30 / 週五至週日18:00~22:00 - 24小時線上訂位 and 購買超值優惠餐券
- 建議交通方式：
大眾交通工具：可搭乘台北市捷運板南線，在善導寺站往2號出口。
自行開車：沿中山南路往北路方向行駛，在忠孝東路一段右轉,過天津街後約50m。
停車資訊：台北喜來登飯店備有停車場。
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