今天Wii要介紹的餐廳，我想各位熱愛美食的饕客們即使沒吃過，但肯定有聽過其大名，位於信義計畫區ATT4FUN六樓的俏江南，在其2012年初引進台灣時即引起轟動，當時因為藝人大S的戀情，讓這家原本在中國地區就非常火紅的餐廳，於台灣亦引起一陣騷動、話題；事實上俏江南集團旗下的餐廳在全球共遍佈中國16個省份、23個城市，擁有超過70家餐廳，是深具規模的國際餐飲集團，其創辦人張蘭女士真性情及其嗆辣的作風，就跟旗下餐廳內的菜色口味一樣，既麻~且辣！
不少人一聽到俏江南之名，會依其"江南"之名，而誤以為俏江南是在賣杭州菜，事實上俏江南賣的是道地的川菜，要提醒愛吃杭州菜的饕客們，俏江南可沒賣東坡肉（台北最棒的東坡肉在天香樓），正所謂『食在中國。吃在四川』，俏江南...賣的是道地的川菜，今天就讓Wii來帶各位見識見識這家名氣實力兼具的高檔餐廳。
在俏江南一定必須要知道的三件事之一：在全球超過70家的俏江南，沒有一家餐廳的裝潢設計是一模一樣的，堅持讓吃中餐也能很時尚的汪小菲董事長，台灣的信義店是由其親自操刀，邀請丹麥國寶級設計師Johannes Trope所規劃設計。
俏江南信義店最出名的就是這一面LED瀑布燈簾，這片瀑布燈簾會結合室內時尚的音樂隨波動跳躍，仔細觀察會發現這面深具時尚感的燈光秀後頭，映襯的是俏江南餐廳內的開放式廚房，美味的菜餚與美麗的燈簾交錯相稱，到俏江南用餐堪稱視覺與味覺的饗宴，設計師希望來客透過屏幕上的山水動畫影像，一窺廚房烹飪著美食的熊熊爐火，體會到不同驚喜，要享用這麼棒的餐廳記得要提早訂位喔！ 24小時線上快速訂位
除了瀑布燈簾之外，記得用餐時可以抬起頭來四處望一望，你可能會不小心看到李奇帕克Richard Parker（~PI遙望~）
然後身為高級中餐廳，即使融入了西式的設計感，還是要融入不少中國風的設計元素（仕女圖）。
今天Wii用餐的包廂是俏江南餐廳內最棒的包廂『滿江紅』，一踏入包廂就熊熊響起配樂~~~八千里路~~~雲和月~~~拉長音~~~（凌峰梗，有共同回憶的都看的懂 XD）
滿江紅包廂最棒的點就是它是俏江南距離台北101大樓最近的位置，透明落地窗將代表臺灣的地標映襯在眼前。
據說汪小菲董事長來台灣巡視店點時，最喜歡在這間包廂開會、或是一個人在包廂內深思長考（在101前沉思~果然有Fu）。
既然都來到俏江南了，很愛假鬼假怪的Wii當然也要像個假文青一樣拿起紙扇，學汪董一樣在滿江紅內揮扇沉思囉。
今天要上的第一道菜，就是深具人氣的晾衣白肉。
可能很多人對川菜會有誤解，過去對川菜的印象不是"麻"、就是"辣"，（旁白：台灣人過去對麻辣的印象恐怕就是麻辣鍋吧！現在很多人都想開麻辣鍋餐廳，因為那是進入門檻最低的餐飲型態，導致台灣的年輕一輩大家也都迷麻辣鍋）事實上麻辣不一定就是熱菜，俏江南中有不少客人就是專吃涼菜，需要依靠師傅親自料理的川菜比起麻辣鍋更更能看的出功夫火侯。
會取名為晾衣白肉，其實原因很簡單，就是因為這一片片的肉片像晾衣服一樣被晾起來，親切的服務小姐會幫大家夾到餐盤內。
幾乎餐廳內每一桌都可以看到客人點晾衣白肉，味道很不錯，簡單來說，我會把它形容為進階版的蒜泥白肉，算是必吃的菜色之一。
接下來的是涼拌關東木耳、以及生拌娃娃菜。
我個人喜歡關東木耳，同行友人則喜歡娃娃菜，根據店總經理指出，俏江南的涼菜熱門程度完全不輸熱菜，客人點菜，有超過3成是點選涼菜，以目前即將進入夏天季節來說，我個人滿推薦饕客們在熱天時可以到俏江南來享用其招牌涼菜。
而這道茶聊雞也屬於涼菜之一，乍看之下我差點以為我來到個人也很愛的日式料理餐廳燈燈庵。
Wii吃法教學：一口茶聊雞，一口茶！茶的味道很有特色，搭配出濃烈衝撞的口感，現在購買俏江南獨家電子餐券，還能享有超值滿額禮遇！
接下來這道是新菜色-奇味冰峰一品鮑，中國內地突現不少有錢人，就像那些年台灣一樣，大家都鮑魚整顆整顆在吃，話說現在台灣哪有人還在吃整顆的鮑魚？所以在台灣，師傅特選味道鮮濃、肉質厚實的南非鮮鮑，急速冰鎮保持鮑魚的鮮甜、又能嚐到獨有的彈牙Q勁，三小時煨炆到入味，之後將鮑魚做切片、裝飾，相當特別。
石斑(川)松鼠：這道絕對是功夫菜，師傅透過精密的刀工將魚骨頭挑出，然後將魚肉料理成彷如松鼠的造型，相當可愛。
跟現在坊間的潮流一般，俏江南也使用中菜西吃的方式，將傳統的中式擺盤方式做西化，透過美麗的瓷器襯出食物的造型、特色，讓客人在用餐的體驗裡可以不僅享受"食"的美味，也能欣賞師傅在料理食物之外的創意。
接著就是道地川菜的熱菜準備上菜囉，帥氣的服務員會有桌邊服務。
過去有人對中國的餐飲服務詬病挺多，俏江南在剛進入台灣時也曾被客人有針對服務上，提出了不滿的客服事件，但經過一年半的熟悉，現在俏江南團隊已完全融入台灣餐飲的服務水準，事實上新一批台灣信義店的員工也清一色台灣人居多，服務的水準也慢慢向位於附近的國際連鎖餐廳Lawry's邁進。
江石滾肥牛~~一樣是桌邊服務，就在位置上等著帥哥幫你服務囉！
這道菜的吃法是將牛肉放在土司上，土司會先將肉上的麻油做稀釋，愛美怕油的女性客官們就可以安心的大口吃肉啦！立即線上訂位
堂做山城極品毛血旺：為了它，我會願意再不斷踏入俏江南餐廳內用餐，這道菜，絕對是你一生必嚐的選擇！
將毛血旺攪拌開之後，所有的好料都跑出來啦！鱔魚片、鴨血、海參皮、午餐肉、豬腰、毛肚、肥腸和寬粉...等。
包含大小S在內，不少藝人到俏江南用餐都必點這道菜，大份1,280元好朋友一起吃份量剛好，如果用餐前先購買電子餐券1,000可享1,200元的客人非常划算。
東江千葉豆腐，入口即化，刀工不簡單，能夠將豆腐切成這幅德性。
白果雞汁燴松茸
接下來進入甜點時間，這道紅糖鍋魁很特別，當你第一口咬下時好像會覺得在吃水煎包，很妙的是口感向水煎包，但溢出了香甜紅豆餡的感覺非常奇特。
除了毛血旺、跟晾衣白肉外，接下來要介紹的這道也是必吃菜色之一：石烹嫩豆花。（尤其愛美的女性一定最愛，據說這道菜能養顏美容喔）
一開始師傅端上的是一大碗豆漿，接著會將一顆富含礦物質的石頭放入豆漿內約7~10分鐘凝固。
當過了10分鐘後再看時已經從豆漿變成豆花囉，如魔術般神奇的一道菜，跟前面那道東江千葉豆腐一樣，俏江南的豆腐都是師傅每天現磨，非常濃密、美味。
而極度顛覆的是，一般吃豆花都是加糖水，俏江南除了甜口味之外，尚有鹹味的醬料可選，麻醬、豆腐乳醬、韭菜花醬、香辣醬、糖水、乾料(麻花、榨菜)，當我試過以後，發現鹹口味的豆花其實更好吃耶。
俏江南除了很適合闔家聚餐之外，我認為商務宴客也非常合適，餐廳內也備有最新一期的財經、時尚雜誌供客人閱讀。
如果不是有機密事務要談，其實我覺得坐在開放的區域很舒服，因為文章前所提到的各種精緻設計都可以在這個區域裡看到。
其實完全不輸包廂，包廂的好處是可以看到101，開放區則是享受室內空間，各有各的擅長。
如同高空景觀餐廳隨意鳥地方一樣，俏江南靠窗的位置必定也是饕客的必爭之座吧，記得要提早線上訂位才可以坐到比較好的位置喔！
除了圓桌之外也有方桌，打破中菜的傳統，俏江南融合了中西餐特色。
俏江南共有10間包箱，適合各種不同風格的聚會，這間包廂就屬於半遮式的包廂。
洗手間也很有特色，相信客官們應該很輕易就可以分清楚男廁或女廁吧。
最貼心的是女性洗手間內也提供女性衛生用品，這張照片算是Wii冒著生命危險拍到的呀 ><
最後，享用了這麼美味的時尚道地川菜，按例Wii一定要來跟幽默的總經理來張熱血的男子漢合照。~喔~喔~喔~喔~喔~
看完了美食照片連發的《完整食記》麻辣x時尚の衝擊 台北信義ATT4FUN大啖俏江南道地川菜，真心希望您把文章推薦給您的好友，每一篇好文章都需要您的推薦分享…也推薦熱愛美食的人兒繼續延伸閱讀收看：
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★★★★★同時現在於俏江南信義店用餐前若提早線上預付還享有1000抵1200的超值滿額禮遇，對提早規劃好用餐形成的饕客來說相當划算！★★★★★
極品毛血旺 ★★★★★★★★★☆
名人最愛 ★★★★★★★★☆☆
瀑布燈簾 ★★★★★★★★★☆
滿江紅包箱 ★★★★★★★★★☆
環境氛圍 ★★★★★★★★☆☆
桌邊服務 ★★★★★★★☆☆☆
菜色水平差異★★★★★☆☆☆☆☆
麻辣指數 ★★★★★★★★★☆
涼菜 ★★★★★★★☆☆☆
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- 建議交通方式：
大眾交通工具：市政府捷運站3號出口往世貿方向步行10分鐘，於松壽路旁。
搭乘公車699號至世貿松壽路口，往前110公尺。松山火車站搭乘284號至松壽路口。
自行開車：忠孝東路往南港方向遇松仁路右轉，至松壽路右轉。基隆路二段遇信義路五段與松壽路右轉。
停車資訊：ATT 4 Fun備有地下停車場。
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