相信所有對國際連鎖飯店集團認識的人一定都聽過"WESTIN","WESTIN"是美國的國際性連鎖酒店品牌,是屬於喜達屋Starwood集團旗下,WESTIN是喜達屋Starwood集團中歷史最悠久的酒店品牌,其據點分布屬全球第二多(僅次於集團內另一國際連鎖品牌喜來登Sheraton);猶記得國際飯店集團Westin於1997年由六福集團莊秀石先生主導簽約引進台灣,從2000年六福皇宮開幕,其鎖定歐美頂級商務客市場,當年即創下全台最高平均房價六千元,住房率八成的輝煌記錄!狹著WESTIN之名的六福皇宮雖風光進場,但隨著台灣餐飲市場如紅海般百家爭鳴、各領域跨界投入,近年其餐飲亦遇到極大挑戰;今天Wii要介紹六福皇宮,看這群頂著WESTIN光榮招牌的全新經營團隊,該如何進擊搶回昔日的榮光!

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WESTIN六福皇宮位於南京東路三段,靠近購物中心和各大國際公司企業,是不少歐美商務人士的首選。

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今天Wii要造訪的是絲路宴自助餐廳,這家餐廳是六福皇宮近一年多以前新開的吃到飽自助餐廳,或許不少老饕過去對六福自助餐的印象還停留在東西燴自助餐廳,但Wii可打包票絲路宴絕對會令不少好久不見的老客人對其餐廳有截然不同的新體驗。

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顧名思義,絲路宴的發想即來自貫穿中國的絲路,Wii記得小時候念書時對絲路的印象就是一條長到不能再長的絲綢之路,幾乎唸到好幾個省份的介紹時都會提到它,如中國之大,絲路卻猶能貫穿其間,可見一斑!

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Silk Road Feast絲路宴自助餐廳就是按照真實世界中的絲路作為發想所打造出來,其意義就是要貫穿東西美饌,提供饕客們嚐不盡的異國美食,將時間及空間的界線打破!

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呼應跨越東西的概念(從歐洲、非洲、中東、印度和中國),絲路宴是使用"店中店"的概念來打造經自助美饌饗食體驗,其精選絲路行上各國香料與新鮮健康食材,揮灑結合創意與傳統道地的多國料理。

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希望客人可以在每個轉角處都能充滿意想不到的美妙驚喜!這是全球酒店空間設計業翹楚Hirsch Bedner Associates以台北蜿蜒巷弄及主題市場為設計靈感所打造出來的空間理念。

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六福皇宮絲路宴自助餐廳迎合近幾年的餐飲潮流使用開放式廚房(OPEN KITCHEN)的模式,讓每個饕客在用餐時都能看到廚師們用心料理餐點的狀態,也能讓客人能排除進來食品安全之疑慮,親眼看到乾淨、衛生的畫面進而吃的安心。

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除了中央熱食區之外,包含日式料理、印度料理...等各區,絲路宴全區都屬開放式。

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新鮮現切的生魚片,跟饗x天堂的完全是不同等級的,立即購買超值餐券

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握壽司也是都是使用新鮮的食材來處理。 

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令人感動的就是絲路宴內的食物都是由廚師們現場處理,吃起來會比較新鮮。

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絲路宴是目前台灣五家最高等級的自助餐廳之一(寒舍艾美探索廚房日月千禧Soluna饗樂全日餐廳、大倉久和、W Hotel the kitchen table ) ,每一個人要價NT$1,380+10%起。

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於9月開始,Wii要推薦各位饕客們到六福皇宮享用絲路宴自助餐廳的絕對王道吃法。

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現在只要你選在下午茶時段(平假日不拘),馬上就可以用相同的價格吃到更超值的食材,就是可以在原有的自助區之外還得到Wii個人覺得非常超級的海陸雙拼大餐;想省錢吃好料的行家推薦吃法就是購買不限平假日的下午茶超值優惠餐券想吃到有海陸龍蝦雙品的則請買這一種

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你可以選擇選用頂級的牛排在加上一份最近在市場上火紅到破表的波士頓龍蝦。(註:請見台中七期最強龍蝦吃到飽Buffet自助餐廳-日月千禧Soluna饗樂全日餐廳

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或者不吃牛的人也可以選吃諸排,我個人喜歡吃豬排跟龍蝦的搭法!

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當然羊排+龍蝦可能才是視覺與味覺最衝擊的王道吃法!在位於台北的君品酒店雲軒吃龍蝦,光一隻就要1,980元/人啦!

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而WESTIN六福皇宮也延攬了過去同在"W"頂級連鎖酒店的吳長芳主廚加入陣容任行政副主廚,新人新氣象,令人非常期待。

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海鮮也提供了不少的選擇,要想用這麼棒的吃到飽自助餐廳,建議饕客們要記得提早訂位(24小時快速訂位

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除了龍蝦之外,絲路宴延續全球Westin品牌精神提供富含各種營養、高抗氧化的活力食物(SuperFood)。 

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建議的王道吃法就是週六週日早晨吃簡單些,然後中午小餓一下累積能量,直接鎖定下午茶時段到絲路宴來盡情大啖美食,立即購買超值餐券

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因為台北人週末假日起床起的晚,所以其實把下午茶時段當做午餐吃也可以,吃完以後在到附近逛百貨消化肚子,晚餐應該也不用吃啦!

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絲路宴的食材都很新鮮,很明顯是中西混搭的全自助餐廳,烤鴨看起來就好好吃喔!

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所有的食材都可以看到師傅在開放式的廚房前料理

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除了中式的烤鴨之外,西式的牛排自然也絕對不能少。

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其實Wii還可以再爆一個隱藏版的王道吃法,就是過去有些人會抱怨六福皇宮絲路宴太貴(每人 NT$1,380+10%)

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但是現在在下午茶時段(15:00 - 17:00)用餐除了如上述可以體驗到海陸大餐外,如果你周邊有胃口比較小的女孩子,只想吃一般的全區美食,並沒有想要吃追加的極緻海陸大餐,那其實你在結帳時就只需要花每人 NT$990+10%,這是你不得不知的訊息。

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因絲路宴餐廳的坪數面積非常大,風格也相當多元,所以食物的擺設不像一般的飯店那麼集中,或許會讓人產生食物沒那麼多的錯覺(其實選擇性很多)

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WESTIN絲路宴內的印度區是不少老饕的愛,現場真的有兩位印度師傅在協助料理,而且在現烤印度料理所掛出來的食材都是可以直接現烤的喔!

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喜歡吃Roast Beef的人除了可以到頂級牛肋排餐廳勞瑞斯Lawry's之外,現在到絲路宴也可以吃到平民版的Roast Beef。

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就是要大口吃肉才是正港的男子漢呀!喔~喔~喔~喔~喔~喔~喔

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剛踏入絲路宴時看到一群師傅站在開放式廚房前,心想怎麼需要這麼多人呀?

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但仔細一看師傅連包子都是現桿現做的,揪感心ㄟ!

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每一顆現桿的包子都充滿著師傅的用心,這些食物可不是從外面直接叫來充數的呀!。 

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我其實很想把2013版的六福皇宮絲路宴稱作絲路宴2.0,因為2.0版的絲路宴真的多了很多創新,除了上敘提到的下午茶時段新增海陸雙拼之外,絲路宴2.0還多了更多的桌邊服務,新一代的絲路宴融入了類似港式餐廳的推車服務,也就是新絲路宴會打破你吃自助餐的體驗,現在除了你吃完東西會有服務員到桌邊收餐盤外,在用餐時還會有推車到桌邊來提供飲品,這一次我喝到的泰式奶茶就有類似印度拉茶的滋味,當天我個人整整喝了三杯(正港好喝)

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當然跟一般Buffet自助餐不同的就是絲路宴也提供了進口的氣泡水,有算大手筆!

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一般別人家飯店有的飲料,絲路宴裡頭也一樣都是有的。

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如寒舍艾美探索廚房一般非常受好評的新鮮果汁,Silk Road Feast絲路宴亦是應有盡有。

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還有我對絲路宴的甜點評價,幾近與探索廚房近同燈同分, 不像一般飯店自助餐都是讓顧客自行拿甜點,絲路宴的甜點是由服務人員親自端送給客人的,除了可以讓食材不應客人亂切而導致不美觀之外,雙手奉上的服務感也大加分,而且也不會因此多浪費剩餘食材(也算愛地球做環保)。

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餐廳內提供了手工花式冰淇淋,多元的可愛造型應該會讓不少小資輕熟女為之傾倒。

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最後還有一個絲路宴2.0的小花樣,也就是每天16:00,餐廳會在小吧台舉辦簡單的食物DIY教學課程。

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在場所有的客人都可以參與,不過因座位有限,先搶先贏!其他人就只能站在後面看囉~~

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絲路宴的師傅會親切的直接幫各位教學,不少客人還會拿著智慧型手機邊學邊拍。

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當天師傅教我們做的是香草奶酪,當然教完後就會直接把成品分給在場所有的顧客享用,寓教於樂,相當具有創意!

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絲路宴的DIY課程每週都會換一次食材教學的主題(共8種),也就是如果你每週造訪一次,兩個月你就可以集齊完整版的食譜。 

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而在農曆新年馬年來臨的時刻,WESTIN絲路宴也推出了相當應景的菜色『龍馬精神』,師傅取"海馬"以及"龍蝦"為相關字,組合出龍+馬的吉祥菜色,不過這道菜是應景的春節除夕才有提供,而且因為當天龍蝦是吃到飽型態,相當誘人呀!

橫

最後,熱血的Wii當然要來跟六福皇宮WESTIN絲路宴2.0裡的新團隊成員來一張熱血合照啦,相當積極創新有活力的團隊成員! 

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看完了美食照片連發的重返WESTIN榮光の進擊!到六福皇宮絲路宴搶食龍蝦 x 排餐雙重饗宴,真心希望您把文章推薦給您的好友,每一篇好文章都需要您的…也推薦熱愛美食的人兒繼續延伸閱讀收看:

★★★★★同時現在於六福皇宮絲路宴自助餐廳用餐前若提早線上購買電子禮券還享有85折的超值禮遇,對提早規劃好用餐形成的饕客來說相當划算!★★★★★

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  • Silk Road Feast 絲路宴餐廳-The Westin Taipei 台北威斯汀六福皇宮
  • 地 址 : 台北市南京東路三段133 
  • 營 業 時 間 : 
    早餐 06:30~10:00 午餐 11:30~14:00 下午茶 15:00~17:00
    晚餐 18:00~21:00 宵夜 21:00~23:00
  • 24小時線上訂位  and   購買超值優惠餐券
  • 建議交通方式: 
    公車:46、248、254、266、266區、279、282、282副、288、288區292、292副、306、206副、307至南京龍江路口下車。
    捷運:文湖線(棕線)南京東路站,步行約5分鐘即可到達。
    自行開車: 延台北市南京東路一段往三段方向行駛,即可抵達。 
    停車資訊: 飯店地下室即備有大型停車場。

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  • 希希
  • 上周爬文之後口水直流,就訂位了。今天去好失望喲!雖說1380有龍蝦牛排很讚、生魚片、甜點也很優。但悲劇的是……下午茶不開放印度烤爐區(只有放五道在熱食區)、不提供Roast Beef、也沒烤鴨、炸蝦……跟原本的全區自助差超多的TT。結果我變成甜點吃到飽了……
  • 其實我認為在下午茶時段能用跟午晚餐相同的價格即能享用到龍蝦牛排雙拼,真的很超值!(光一隻波士頓龍蝦在外頭就喊到600元一隻啦),如果要吃Roast Beef、烤鴨、炸蝦建議在午晚餐時段享用比較適合,且如果提早購買餐券也只要1,200元相對划算:http://bit.ly/1cc0pUT(性價比高)

    Wii 於 2013/11/05 14:49 回覆

  • 希希
  • 是阿~其實都是很划算的~也很好吃!!
    只能說你的文寫的太好嚕~讓我跟我朋友都還以為你貼出來的都可以吃的到說XD~
    下次打算來去吃午餐^^
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