這是Wii的第一百篇文章，最剛開始僅是無心插柳，每一回到餐廳用餐時就隨手拍拍照片，然後回家後整理成文章記錄美食，沒想到後來follow的朋友越來越多（今天Wii的Google+專頁甚至來到5,000的追蹤人士，熊熊被Google通知可以得到個人短網址了：google.com/+WiiHsiao），而接著Wii的食記也越寫越有心得、越寫越專注挑剔，有時回看自己初期所撰寫的文章都會不好意思的感嘆當初的內容很不行呀，然後才默默的獨自把舊文章重新補完；回想在網路上撰寫這一路的吃喝玩樂作業簿，內在的心情上喜怒哀樂都有，而外在身材也產生職業傷害，身材也微發福，堪稱甜蜜的負擔；而這第一百篇文章最要感謝的是這一路支持的愛吃鬼格友們，感謝大家一路支持呀！而在這個值得紀念的文章裡，Wii要來介紹的就是我個人最喜歡的牛排囉！ ^_^
今天Wii要介紹的牛排餐廳就是老牌的牛排品牌"鬥牛士"，大夥一聽到鬥牛士可能都會對它產生已既定的印象，而事實上如果僅是一般的鬥牛士牛排餐廳，就不值得Wii特別在第一百篇食記拿出來說嘴啦(容後詳敘)，這家"新"鬥牛士可謂是鬥牛士，但也非一般的鬥牛士。
鬥牛士Brunch位於長安東路二段上，因為是位於二樓上，所以可謂暗藏於市的巷子內好餐廳，一踏入餐廳就會看到開放式的牛排櫃位於樓牆側。
為什麼Wii會說鬥牛士Brunch是鬥牛士也可謂不是鬥牛士呢？因為這家鬥牛士Brunch除了跟傳統鬥牛士一樣是以賣牛排為主之外，而且它的位置就位於擁有30年歷史的鬥牛士品牌旗下第一家店的同一位址，鬥牛士創辦人回歸初心，選擇在初始的地點，用跟當初創業時一樣的心情，嚴選可靠信賴的年輕傳人來打造全新鬥牛士！
而這家鬥牛士的新傳人可能是Wii這輩子來不及拜把、上輩子同父母的好兄弟博育，初出社會就跟著鬥牛士創辦人打拼的博育無疑是這老品牌餐廳的最佳傳人！
為什麼會說這家鬥牛士不是鬥牛士呢？猶記得從小在彰化長大的Wii，約莫在十幾歲時曾跟著舅舅到當時位於彰化市中心的鬥牛士享用牛排，在那個年代小Wii心裡頭就埋下鬥牛士=好吃的高級牛排印象，而後來才知道鬥牛士最早(約30年前)是從夜市裡頭發跡呢！
但隨著台灣餐飲市場這幾年的蓬勃發展，鬥牛士也開始調整體質，甚至因應公司內各股東而衍生出不少的次品牌(包含北部的Toros、小銅板...等，以及南部的19to1...等餐廳)
而承文章前頭提到的，這家最新的鬥牛士Brunch就是將原本象徵鬥牛士品牌形象的"牛排"結合"Brunch"，融入早午餐概念之後的鬥牛士，也將產生更多不一樣的可能。
當Wii剛踏入餐廳時，心理瞬間浮現的就是溫馨舒服的悠閒感，餐廳內使用木作的顏色作為基底，暖色系也襯出濃厚的家庭氛圍，而餐廳內也設計出不少跟客人能產生互動的小巧思，手繪風格的量高尺就讓我玩的不亦樂乎。
當然現代化的餐廳一定都有提供免費的Wifi供客戶使用，帳號密碼一樣用寫黑板的方式塗寫在牆面上供客人使用；而如今鬥牛士Brunch也提供了24小時不打烊的線上訂位服務喔，從此就不用擔心半夜無人接訂位啦！立即線上訂位
鬥牛士Brunch位於長安東路二段，這個區域不像一線餐飲戰區，Brunch的經營型態本講究輕鬆簡單，選擇以此型態經營也是個不錯的idea，而周邊最知名的地點就是五月天...等藝人最愛的林東芳牛肉麵，當然距離鬥牛士Brunch更近的則是另一家叫做金大碗的牛肉麵店，而有關於金大碗的誇張故事，Wii哪天可能必須另撰一文好好說嘴一番。
說回鬥牛士Brunch，老闆很講究客人的用餐體驗，當客人到餐廳內用完餐後，服務人員會貼心的幫客人拍下即可拍，然後將客人的照片貼在牆上，累積起來就成為了一整片的用餐故事牆。
餐廳的內牆使用了各種可愛的壁貼，搭配客人的便利貼之後，成就出滿滿的圖像，而這每一張圖像也都承載著每一段的用餐記憶。
大理石牆面上的偉士牌機車設計，讓我想起小時候老爸騎著它載我四處趴趴走(台語)的回憶。
介紹完鬥牛士Brunch的餐廳環境後，接下來Wii就要進入主題，準備開始介紹餐點啦！
如文章開始時介紹的，過去所有人對鬥牛士的品牌印象就是"牛排"，而鬥牛士Brunch除了牛排之外也融入了炒蛋、烘蛋、薯條...等Brunch必備的菜色。
首先要介紹的是每日限量的骰子牛肉。
顧名思義，骰子牛肉就是將牛肉製作成骰子的形狀，這一道是每日限量，除了份量很足夠之外，Wii個人建議懶人可以考慮點選這道菜，因為就不用動刀切肉啦！
現在鬥牛士跟EZTABLE有合作超優惠的電子餐券，如果到餐廳內點選主餐，還可滿300元享用400元價值的餐點，相當划算超值呢！立馬夠買超優惠的電子餐券
接下來Wii要介紹的就是正港男子漢最愛的牛排重頭戲要登場啦！
櫻木花道說的好：『左手只是輔助』，基本上熱血吃大牛排跟對抗山王工業的要訣沒太大差別，就是右手攻擊(切肉=投籃)、左手輔助(叉肉=撫球)
將將將~堂堂12盎司的安格斯雪花牛小排華麗氣勢登場!! 口水忍不住要流下來啦（每客：6盎司NT.399、12盎司NT.549）
喔~喔~喔~喔~喔~喔~男子漢就是要大口吃肉才痛快呀！立即購買超值優惠餐券
接下來Wii還要來一道人氣美食，德式香腸三部曲（小牛、小羊、墨西哥香腸），每客要價NT. 399元。
基本上如果是女生來用餐，這樣的份量可能會吃不完需要打包的（Wii的不負責胡思亂講：鬥牛士用料實在，博育兄，真不虧南部人的豪氣呀！）
這一道共有三款香腸搭配作為主餐，味道很扎實，份量也很足夠（這好像是這家鬥牛士的特色啦）
然後主餐以外的是班尼迪克蛋，旁邊搭配的則是麵包，Wii推薦的王道吃法就是讓半熟蛋黃直直流竄下來，然後搭配麵包一起食用。
鮮黃美味的班尼迪克蛋以半熟蛋黃誘惑我的味蕾呀！
而這道優格導入健康概念，加入了很多堅果、玉米片、葡萄乾、燕麥片增添口感，往裡面挖又有新鮮水果丁，女生應該會很喜歡，留在餐點結束後吃可解油膩。
除了主餐之外，鬥牛士Brunch的甜點也都具備了一定的水準。
沙拉的擺盤裝飾也很棒，你可以想像如果把這些東西放到距離不遠的五星級飯店內去賣，每一份絕對都價值不匪唷！
除了一般的飲料之外，鬥牛士也提供了耗時好喝的冰滴咖啡，而冰滴咖啡恰好就是Wii最愛的咖啡。
店內的一面牆上也忠實的記錄了鬥牛士品牌這30年來的大小事，從夜市起家，經歷了長安東路第一家店面，再到南部、中部，甚至發展到海外，對Wii這類七字頭的出生的年輕人而言，稱30年歲月的鬥牛士是跟著我們從小長大完全不為過呢！
最後的最後，Wii按照慣例一樣要來張熱血和照啦（第100篇尤其要），然後超級幸運的就是這篇文章我可以跟可能是我這輩子來不及節拜，上輩子親兄弟的博育熱血合照，年輕有為的博育已經在鬥牛士服務16年了（根本就是把自己賣給這家企業了嘛！）如果稱鬥牛士創辦人林俊龍為第一代的鬥牛士，那稱博育為新一代的"新"鬥牛士絕不為過，而且Wii不會說這個年輕有為的帥哥現在還是單身喔，想認識優質男生的人請私訊，Wii會來好好安排認識，哈哈哈~~~講這些有的沒的好像更投入！
看完了美食照片連發的老牌餐廳30年如一日の傳奇回歸! 男子漢牛排創意新發想-鬥牛士Brunch，真心希望您把文章推薦給您的好友，每一篇好文章都需要您的推薦分享…也推薦熱愛美食的人兒繼續延伸閱讀收看：
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★★★★★同時現在於鬥牛士Brunch用餐前若提早線上購買電子禮券還享有超值禮遇，對提早規劃好用餐形成的饕客來說相當划算！★★★★★
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- 建議交通方式：
公車：41、205、257、52、202、203、1191、1800、2021可下中興中學站或長安龍江路口站。
捷運：板南線至忠孝復興5號出口轉搭41號公車至中興中學下車步行約200 公尺。
文湖線至南京東路站下車沿復興北路至長安東路右轉靠右直行約300公尺。
貼心提醒：Google若搜尋地址位置錯誤，要記得直接搜尋店名“鬥牛士brunch"，顯示的位置才會是正確的。
餐廳位在長安東路二段，遼寧街與龍江路之間，門口是一個小樓梯，不是很顯眼噢！
停車資訊： 長安東路上有停車格，周邊附近設有停車場。
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