Wiiの吃喝玩樂作業簿

繼2011年6月3日Wii被痞客邦PIXNET編輯嚴選至網站首頁精選文章之後，歷經3年，Wii總算又被嚴選上到首頁啦(揪感心)，回想當年撰寫部落格真的是無心插柳的行為，當時算是有一搭沒一搭的開始寫文，斷斷續續也沒有很認真，但當時就是編輯們的這份嚴選才讓Wii沒有半途而廢，放棄寫文之路呢！(謎之音：所以之後是不是更該多多嚴選呀 > <)
 

話說這年頭智慧型手機與平板電腦等智慧型行動裝置幾乎已經到了人手一機(或雙機)的普及時代，行動裝置改變了消費者使用手機的行為與生活型態，我想這股眼球經濟所締造的市場經濟效應，將會促使新的行動產業價值鏈發展（資策會去年就曾預測，在未來三年內台灣民眾平均每2人就會有1人手持著智慧型手機）；在『震撼聯名!! EZTABLEx誠品酒窖 溫馨小家庭的雙人Wine Club紅酒饗宴』裡有提到，Wii身邊有一群很酷的同事，他們的使命就是開發一些足以改變人類並符合時代趨勢潮流的產品，而這次我們家Mobile team的計畫就是準備把全台灣最棒的精緻美食百貨EZTABLE Shopping搬到手機上。
 

上週五月天在第23屆金曲獎奪得了史無前例的超級大滿貫(獨奪6金)，身為超級五迷的Wii突然想起去年阿信在一克拉的夢想座談會暢談夢想，當時五月天阿信出席“一克拉的夢想”當代美術展，他並沒有以歌手的身份出席，而是化身講師，成為一個暢談著夢想的男子漢…(帥)；還記得，Wii高中時(遙望)在教室聽著志明與春嬌跟尬車，一堆同學笑說：『什麼五月天，我還五月花勒！』而現在五月天已經是首屈一指的搖滾天團，回想現在EZTABLE團隊還在夢想的航道上努力衝刺中!! 突然很有感而發的想分享一下當天座談會的實況…

眼尖的饕客們或許會發現，前陣子EZTABLE網站內多了一頁新聞曝光列表，細數2009年至今的媒體報導記錄，真的可以看到這支新創團隊的不斷茁壯；營業規模從台灣第一線上訂位平台到進軍中國(近而挑戰全球市場)、合作餐廳從一般巷弄小餐館到米其林餐廳，一路走來，我想這並不是一件容易的事。
或許有些人會覺得EZTABLE目前在台灣也不過就區區400多家餐廳，看看人家愛評網、或某某網站隨便就是上萬店家，若單看店家數，EZTABLE是有多厲害？就這麼說吧：『在台灣區, 我們並沒有想要10,000家餐廳！』EZTABLE只嚴選最好的餐廳合作，而放眼台灣，目前EZTABLE想合作的對象，我個人認為符合資格的差不多就1,000家，條件放寬點也至多不會超過1,200家…
 

這陣子瘦肉精事件鬧的沸沸揚揚，美牛來勢洶洶以致人人自危，身邊愛吃牛肉的朋友們紛紛叫苦連天；對愛吃牛的人而言，牛肉是叫人一吃上癮的人間美味，到底哪家餐廳可安心享用？突然成了這陣子饕客們茶餘飯後閒聊時最感興趣的話題…
   
為何談牛？除了最近新聞媒體話題全圍繞在『牛』議題之外，這個月EZTABLE的氣勢也很『牛』，中國年輕人流行語『太牛』的意思是指：很酷、很屌、火熱…的意思；某媒體朋友(大正妹記者)在玩了EZTABLE的行動裝置APP後，突然讚嘆：『在這平台上的眾多餐廳裡，幾乎找不到一家會讓人有踩到雷感覺的餐廳！』A CUT、Lawry’s、N°168 Prime …等知名品牌餐廳都是EZTABLE合作餐廳，大美女記者很想了解，很『牛』的EZTABLE究竟是如何嚴選火紅的『牛』餐廳(合作夥伴)，今天，Wii就來分享開發最牛餐廳的四大限定秘技…

最近天氣越來越冷，從訂位量也可以觀察到這陣子用餐訂位的人越來越多，火鍋、鐵板燒、烤肉…等，冬天真是吃飯的好季節呀！各位在享受便利的訂位服務時，或許不知道有一群熱情奮鬥的年輕人每天默默的努力，協助在台灣最棒的餐廳開發24小時不打烊的線上訂位服務，而這群人…在EZTABLE被稱作Business Development，今天，就讓我們聊聊EZTABLE的Business Development，EZTABLE BD Team…究竟是個什麼樣的團隊？BD用什麼樣的方式在開發、服務客戶？

你有多久沒有面對過逆境了？喜歡將自己置於絕對不利的形勢當中嗎？
你的字典裡…有『放棄』嗎？
 
二枚腰＝逆境挑戰＋永不放棄

在EZTABLE服務，每天接觸的都是全台灣最棒的飯店、餐廳，古人說的好：『呷飯皇帝大』，EZTABLE…就是在一個經營『吃』的事業，談過無數餐廳、吃過大江南北各式美食；前陣子在因緣際會之下，Wii跟朋友在一家餐館用餐時得到了一份很特別的體驗，那是一家很酷、具創意的餐館，若只談『餐桌創意』，五花馬水餃館絕對是Wii所見過最具創意的餐桌創意家。
大江南北英雄豪傑匯集
曾有過跟皇帝一起用餐的經驗嘛？馬水餃館以『皇帝』、『詩人』、『將軍』作為餐桌名稱，讓消費者的用餐體驗得到一份額外的小驚喜！不像傳統餐桌一般都是以1、2、3…等數字或A、B、C…等做為餐桌標記，能想像自己跟順治、康熙、雍正、乾隆、秦始皇、漢武帝、唐太宗、趙匡胤…等歷代君王一同用餐的滋味嘛？Wii第一次到五花馬用餐，一進餐廳就開始搜尋自己喜歡的人物，後來選了『風流才子唐伯虎』餐桌來跟朋友共進午餐。

相信大家小時候都玩過搶椅子遊戲，那幾乎是小朋友成長過程當中與同儕必玩的遊戲之一，遊戲規則是這樣的：眾人跟著音樂播放並在音樂一停止就必須坐下搶位子，搶不到椅子者出局，當遊戲玩至剩下一人，此人為勝利者，輸家必須接受懲罰；不知是哪位人士發明的，我們竟然從小就開始玩著搶位子的遊戲，人們內心都藏有競爭感，想比別人搶得更好的座位、不想成為那個沒有位置的人(迷之音：諸多領域皆如此)，所以當人們長大之後，在生活中出現吃喝玩樂需求時…他們『訂位』
每個人應該都搭乘過火車、高鐵，看過電影、演唱會、戲劇，在十年前，我們習慣以播電話、排隊的方式來訂位，不管是消費者端、或商家這一端，當時都沒有太多人願意相信數位時代即將改變人們的生活：『打電話訂位比較快呀！』、『誰在上網訂位呀？』當時人們是這樣看待網路訂位這件事；而時空來到今日，好朋友，你還排隊訂票劃位嗎？來跟各位分享一些你生活中好用的訂位網站 ^_^
【交通】台灣高鐵訂位系統 https://irs.thsrc.com.tw

在工作的過程中，常有機會接觸到許多飯店、餐飲界的專家，耳孺目染之下，對於餐廳經營，EZTABLE也間接成了另類專家，能講出一堆說不完的故事…
「一家好餐廳的三要素，不外乎就是：美食、氣氛、服務…」某知名連鎖餐飲業董事長如是說；所有跟EZTABLE合作的餐廳老闆都知道24小時線上訂位是個好服務，能增加自家餐廳在「服務」這一端的競爭力；關於EZTABLE的好我們聊過太多，既然餐廳是讓人用餐的地方，今天，就來談談讓餐廳產出核心價值「美食」的關鍵元素「廚師」。
不被祝福的職業