Wiiの吃喝玩樂作業簿

台灣、香港兩地並不遙遠，如搭個飛機近一小時就可以抵達，而香港地區最出名的就是港式飲茶餐廳啦！雖然過去Wii從來沒介紹過港式飲茶餐廳，但其實品嚐過的港式茶餐廳卻不少，之前到香港品嚐的道地港式飲茶一般都是以點菜的形式收費，且普遍價格不匪，而近日Wii在回台中老家時經家人介紹，來到了一家在地已屹立了二十多年的老飯店"台中通豪大飯店"來用餐，台中通豪共有三家餐廳，而今天Wii要享用的是珍寶樓港式飲茶，有超過50道的道地的台中港式飲茶料理，珍寶樓聘請了在台中港式飲茶界中資歷深遠的師傅來掌廚，提供了正宗道地粵式海鮮與精緻港式點心佳餚，重點是還是吃到飽喔！對於喜愛港點的饕客們來說真是一個不錯的好選擇。

通豪飯店珍寶樓位於飯店三樓，餐廳共有九間獨立包廂及容納40桌的空間，不論是要宴客、或者是與朋友小酌皆很適合。

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繼上回介紹過位於敦化南路附近的燈燈庵日式懷石料理後，Wii有好一段時間沒介紹日本料理餐廳了，其有別於美式餐廳、中式料理的沉靜脫俗風格，讓Wii對日式料理餐廳有種莫名的愛好；而今天Wii要介紹的這家日本料理來頭可不小，他可是全台灣第一間以米其林星級日本料理廚師為名的日本料理餐廳"ibuki by TAKAGI KAZUO"，相信饕客們對位於敦化南路上的香格里拉台北遠東國際大飯店並不陌生，台北遠東是國內最具歷史的幾家飯店之一，因台灣人喜愛日料，故其飯店內的ibuki日本料理餐廳也陪著飯店走過歲月，而今年10月遠東宣布將與日籍米其林二星名廚高木一雄(Takagi Kazuo)合作，由其出掌飯店七樓的日本料理餐廳，該廳並更名為 ibuki by TAKAGI KAZUO，過去不少飯店邀請米其林廚師到台灣客座交流，但直接將一家餐廳冠名米其林廚師之名，這恐怕是台灣飯店餐飲屆的一項創舉。

ibuki位於台北遠東飯店七樓，跟飯店內其他餐廳不同的是七樓就僅有一家ibuki by Takagi Kazuo餐廳，其獨立樓層可見飯店對其高度重視。

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約莫一個月之前Wii曾寫過『重返WESTIN榮光の進擊...』，今天Wii要介紹另外一家國際連鎖飯店，其名聲位於台灣飯店圈更加家喻戶曉，那就是位於信義計畫區的老字號五星級酒店"台北君悅酒店Grand Hyatt Taipei"，"Hyatt Hotels and Resorts"是世界頂級的跨國酒店集團，是目前世界十大知名酒店品牌之一；Grand Hyatt Taipei是台北市歷史最悠久的酒店品牌之一，在那些年信義計畫區還是一片荒田時其據點就已位於此處成為本區域的雙子星亮點(當時的另一顆亮點是威秀電影院)；猶記得那些年Grand Hyatt Taipei引進台灣時中文名還稱作"台北凱悅大飯店"，一直到2003年才更名為台北君悅大飯店(2013年再正名為台北君悅酒店，重此定調)，Wii曾經介紹了位於大台北車站附近的老字號飯店"喜來登飯店"(前來來酒店)、"台北凱撒飯店"(前希爾頓大飯店)，這兩家酒店無疑是台灣國際飯店的老牌祖師爺！而今天Wii要介紹的則是信義區內最老字號的頂級酒店自助餐廳-凱菲屋Café-台北君悅酒店，來看看頂著Hyatt光榮招牌的全新經營團隊，如何透過新創意來擦亮這塊頂級招牌！

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Wii非常開心能成為撰寫寒舍艾麗酒店網誌的No.1頭香，猶記得今年三月Wii在撰寫文章《食記》人氣一品之歷久不衰Buffet之王!! 喜來登十二廚自助餐廳時就曾在文章中預告，堪稱台灣飯店餐飲界武林泰斗的寒舍餐飲集團即將在2013年底開設一家兼具藝術+人文的飯店寒舍艾麗酒店；歷經無數個月份的籌備，如今寒舍艾麗酒店Humble House總算在11月於信義區隆重開幕，從喜來登到寒舍艾美，有了對餐飲非常專門的寒舍餐飲集團在經營，位於寒舍艾麗內的義大利餐廳La Farfalla義式餐廳絕對萬眾期待，而今天Wii就要來幫各位美食饕客們介紹這家兼具美食+美學的餐廳吧。

寒舍艾麗酒店Humble House位於信義計畫區內，地點就在寒舍艾美酒店正對面， 隔一條街就到了，而隨著寒舍艾麗開幕營運，寒舍集團也是目前國內唯一在信義區一級戰區裡擁有兩座據點的飯店業者。

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坦白說Wii曾有那麼一絲絲掙扎，是否要將吃吧餐廳-amba TAIPEI XIMENDING嚴選入『一生必嚐系列』當中，畢竟吃吧-amba不像同為國賓旗下的A Cut、或Lawry's勞瑞斯是家頂級牛排餐廳，也不像探索廚房、十二廚般是五星級飯店內的高檔Buffet；但仔細想想，誰規定一生必嚐的美味就非得高貴奢華？位於台北西門町電影街旁的吃吧餐廳-amba除了品質高貴、價格不貴之外，吃吧餐廳室內的環境氛圍更是Wii最喜歡的舒適環境之一；因此這一絲絲的嚴選掙扎也僅僅不到10秒鐘就完全被我自己否決，而今天，Wii就要來介紹這家絕對一生必嚐的隱藏版好餐廳。

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Wii之前已經介紹過寒舍餐飲集團是台灣飯店圈中最擅長經營餐飲的團隊，除了之前介紹過的十二廚自助餐廳、探索廚房、比薩屋PIZZAPUB之外，今天Wii要介紹位於喜來登大飯店內最高樓層的頂級餐廳『請客樓』；喜來登是台灣歷史最悠久的飯店，其前身來來飯店孕育不少台灣飯店界的菁英人才，根據不少飯店界的大前輩指出，17樓原本是飯店內的頂級會員俱樂部，過去在來來時代時，如果內部員工要成為餐飲部的重要幹部必定得具備17樓的歷練（有點像亞都麗緻的巴黎廳1930，所有麗緻的重要幹部都經歷過1930的歷練），而原本屬於封閉性的頂級會員俱樂部也直到2005年才改裝成請客樓，正式接受一般的客人，全面對外開放。

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Wii所撰寫的『一生必嚐系列專題』已經好久沒有更新文章了，畢竟想吃到一家美味、舒適的好餐廳不難，但若要體驗到一家令人流連忘返、感動人心的經典好餐廳絕對難求，而且不論是針對口味、或喜愛的舒適環境、包含服務...等等，見仁見智每個人都有自己的愛好，坦白說『一生必嚐系列』也僅能代表Wii對美食的個人偏好罷了；之前Wii寫的日月千禧酒店自助餐廳因為推出龍蝦吃到飽，所以在中部地區引起不小話題（立即收看：台中七期最強龍蝦吃到飽Buffet自助餐廳-日月千禧Soluna饗樂全日餐廳），事實上位於大台中七期核心位置的國際連鎖酒店品牌Millennium & Copthorne(新加坡千禧國敦酒店集團)除了很厲害的自助餐廳之外，還有一家位於24樓高的頂級牛排餐廳-The Prime-Grill極炙燒烤餐廳。

位於24樓的The Prime-Grill極炙燒烤餐廳內的空間設計造型非常有特色，用全木造的工法打造出圓弧型空間，讓餐廳內充滿溫暖、低調務實的感覺。

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天氣明顯變涼，熱愛享受生活品嚐美食的愛吃鬼們，總算到了一整年最適合大啖美味秋蟹的時刻啦！
這回Wii要造訪用餐的地點就是位於台北市林森北路上的華國大飯店，話說華國大飯店內除了有老牌的知名牛排餐廳『帝國牛排館-Sonoma Grill』之外，還有充滿英倫風情，深具運動休閒風格的『長虹酒吧』，而今天Wii要享用的則是位於華國大飯店二樓的硬派中餐廳『帝國會館』。

帝國會館是以潮廣料理作為主軸的高級中餐廳，今天除了要體驗道地潮廣煲類料理外，也能吃到期待已久的鮮美秋蟹。

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Wii熱愛美食，對美食有瘋狂的愛好、甚至可謂偏執，其實除了美食以外，Wii對美麗、漂亮、具設計感的事物亦有天生喜好，今天要介紹的這家餐廳Wii個人認為堪稱『最漂亮的中餐廳』，一家好餐廳的三大核心就是"美食"、"環境"、"服務"，如僅評價用餐的環境，將台北君悅酒店內的漂亮中餐廳列為台北最美的中餐廳絕不為過；漂亮中餐廳是由知名設計師季裕棠（Tony Chi）所設計，其精心所佈置的優雅餐飲空間，彷彿置身於漂亮女主人悉心營造的時尚家居氛圍中。

台北君悅酒店是台灣最具歷史的大飯店之一，其前身名為凱悅，酒店位於台北新興熱鬧的信義商區內，緊鄰台北101、世貿、市政府...等建築旁，除了歷史悠久之外，君悅擁有超過800間以上的房間，是目前全台灣房間數最多的飯店（且遙遙領先第二名），是到信義區洽公的商務客最佳住房首選；而且台北君悅酒店Grand Hyatt Taipei還有一個龐大挑高的大廳Lobby，完全將其國際酒店的氣勢展露無疑，如只比較Lobby的氣勢，台北君悅酒店Grand Hyatt Taipei也是第一名！

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相信所有對國際連鎖飯店集團認識的人一定都聽過"WESTIN"，"WESTIN"是美國的國際性連鎖酒店品牌，是屬於喜達屋Starwood集團旗下，WESTIN是喜達屋Starwood集團中歷史最悠久的酒店品牌，其據點分布屬全球第二多（僅次於集團內另一國際連鎖品牌喜來登Sheraton）；猶記得國際飯店集團Westin於1997年由六福集團莊秀石先生主導簽約引進台灣，從2000年六福皇宮開幕，其鎖定歐美頂級商務客市場，當年即創下全台最高平均房價六千元，住房率八成的輝煌記錄！狹著WESTIN之名的六福皇宮雖風光進場，但隨著台灣餐飲市場如紅海般百家爭鳴、各領域跨界投入，近年其餐飲亦遇到極大挑戰；今天Wii要介紹六福皇宮，看這群頂著WESTIN光榮招牌的全新經營團隊，該如何進擊搶回昔日的榮光！

WESTIN六福皇宮位於南京東路三段，靠近購物中心和各大國際公司企業，是不少歐美商務人士的首選。

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今天要吃火鍋，很厲害的頂級麻辣鍋，過去不少饕客們一想到頂級麻辣鍋就想到鼎王、無老鍋、 或一兵一卒...等成名已久的頂級鍋物餐廳，而如今頂級鍋物市場又多了一支新的生力軍『這一鍋秘傳皇室祕藏鍋物』，「這一鍋」是由「85度C」正式跨足餐飲業的第一支火鍋新品牌，共歷時3年耗資5000多萬元所打造而成，Wii看好這一鍋長期而言能夠成功的原因很簡單，不為什麼，就因為這一鍋是由85度C的團隊所經營；過去美食達人(85度C公司名)投資經營過的相關產業雖有成有敗，但我個人認為美食達人最厲害的就是，他們雖不見得是第一個踏入該產業的人，但最後卻往往能把自己搞成該產業最大規模的公司，以平價咖啡的市場為例，猶記得那些年第一個闖出名號的35元平價咖啡是"壹咖啡"，但時至今日，平價咖啡市場卻是由"85度C"獨領風騷，其實力可見一般。(迷之音：現頂級鍋物一哥的鼎王集團得多留意小心)

這一鍋麻辣鍋內的裝潢設計走的是中國禪風設計

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話說最近台灣吹起一陣龍蝦風!! 龍蝦風~瘋龍蝦~究竟台灣人有多愛吃龍蝦，看日月千禧酒店就知道，位於大台中七期核心位置的國際連鎖酒店品牌Millennium & Copthorne(新加坡千禧國敦酒店集團)，其位於酒店內3樓的自助餐廳oluna-All Day Dining 饗樂 全日餐廳，自從於去年十月開幕時提供龍蝦吃到飽的服務後，就以秋風掃落葉之姿橫掃直接榮登台中自助餐廳之王者(不論是在價位或是品質)，過去台中地區的自助餐廳相對北高地區就相對有重"價"不重"值"的狀況，但日月千禧硬是能突破這"千元魔咒"，提供了強大的波士頓龍蝦以及帝王蟹，讓中部地區的饕客們興起物超所值之感，其轟動之姿直到11月底週五~週日晚的假日座位均已被搶訂一空。立即快速訂位

Millennium日月千禧酒店位於台中七期精華地區，是由新加坡豐隆集團(同時也是台北君悅酒店的業主)所經營管理，業主則是中部地區的知名建設公司午陽建設。 

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