Wii非常開心能成為撰寫寒舍艾麗酒店網誌的No.1頭香，猶記得今年三月Wii在撰寫文章《食記》人氣一品之歷久不衰Buffet之王!! 喜來登十二廚自助餐廳時就曾在文章中預告，堪稱台灣飯店餐飲界武林泰斗的寒舍餐飲集團即將在2013年底開設一家兼具藝術+人文的飯店寒舍艾麗酒店；歷經無數個月份的籌備，如今寒舍艾麗酒店Humble House總算在11月於信義區隆重開幕，從喜來登到寒舍艾美，有了對餐飲非常專門的寒舍餐飲集團在經營，位於寒舍艾麗內的義大利餐廳La Farfalla義式餐廳絕對萬眾期待，而今天Wii就要來幫各位美食饕客們介紹這家兼具美食+美學的餐廳吧。
寒舍艾麗酒店Humble House位於信義計畫區內，地點就在寒舍艾美酒店正對面， 隔一條街就到了，而隨著寒舍艾麗開幕營運，寒舍集團也是目前國內唯一在信義區一級戰區裡擁有兩座據點的飯店業者。
La Farfalla義式餐廳位於寒舍艾麗酒店的6F，於酒店側搭乘電梯即可上樓，待不久的將來樓下的微風廣場開幕後，也能從mall直達上樓。
不少人可能不知道，寒舍艾麗酒店的名字，正是寒舍集團創辦人蔡辰洋取自愛妻賴英里的英文名字Ellie音譯而來；所以艾麗酒店內處處可看到賴英里的心思。(註：賴英里為台灣知名的長笛演奏家，外號長笛公主。)；賴英里：「如果說台北寒舍艾美是光與影的呈現，那寒舍艾麗就是一座充分結合自然的小花園。」，而La Farfalla身為寒舍艾麗酒店內唯一的餐廳，為了呼應賴英里規劃酒店時「生如夏花」的主軸，La Farfalla的品牌意象即已「蝴蝶」來型塑其餐廳之美。
賴英里是寒舍艾麗整體飯店美學呈現的最高領導，據說其從小至一個碟子、一束花，艾麗酒店內幾乎一分一毫都是賴英里親自參與、和經營團隊所討論出來的結晶。
賴英里以策展的方式來規畫艾麗酒店的藝術品，據飯店人員表示，賴英里特別以印度詩人泰戈爾對生命與自然詠頌的詩句「願生時絢麗如夏花」為啟發，設定「生如夏花」的策展主題，以藝術品展現對生命與自然的詠頌，希望客人進入寒舍艾麗即展開一段美麗的視覺體驗。
業界普遍知道寒舍集團創辦人蔡辰洋是位超級美食行家，而其愛妻賴英里身為藝術家，其在飯店藝術規劃亦相當具有專頁，說到其飯店美學規劃最早可回溯自2002年喜來登飯店改裝時，據說當時就是由賴英里確立了喜來登如今「現代中國」的新古典定位。
而十年之後這家以其Ellie音譯為名的寒舍艾麗酒店，相較其他兩家姊妹飯店，Wii覺得更加美麗，從La Farfalla義式餐廳靠窗邊的座位往外仰頭一望即可看見代表台北的地標台北101，在這裡用餐相當舒適。
走出落地窗之外就可以看到台北101囉，隔壁則是新光三越；艾麗規畫了兩座戶外花園，讓位於信義都會區水泥叢林中難得的綠地。
賴英里也特別選擇將以色列藝術家班大衛(Zadok Ben-David)去年在新加坡植物園展出的大型雕塑作品《自然之塔》利於小花園中；這件以特殊的耐候鋼（一種合金鋼，在室外暴露後，能在表面形成一層鏽層，進而阻止裡面再氧化生鏽）打造的蝴蝶雕塑品，外觀橘紅銅鏽會隨著天氣及環境而變化顏色，如同有生命力一般，帶出花園的天然生態氛圍。
La Farfalla餐廳共有約150張座位，而且餐廳內也準備了有兩間包廂，在這邊不論開會或是宴請友人都相當合適。
La Farfalla義式餐廳不像探索廚房般是以吃到飽Buffet自助餐作為餐廳經營型態，La Farfalla選擇的是同為自助餐型態的Semi Buffet（備註：半套式自助餐，即單點主菜搭配無限量供應的沙拉吧）
不過即使是Semi Buffet，餐廳卻一點都不小氣，La Farfalla內可提供了帝王蟹吃到飽(喔~喔~喔~喔~)，整個砸重本呀！現在11月底前訂位還能享有四人同行一人免費的超值優惠唷！立即24小時線上訂位
還有令Wii絕對銷魂的煙燻鮭魚~~當天我整個卯起來吃這道呀(下敘)。
La Farfalla的餐台區除了帝王蟹、煙燻鮭魚之外還有不少美味。
雖然餐台不大，不過使用小巧精緻的Semi Buffet形式其實更能體現食材精緻之巧。
在台北還有同性質的台北君悅酒店Cheers、以及君品酒店-雲軒西餐廳。
事實上Wii個人反而喜歡Semi Buffet更勝於一般吃到飽Buffet，因為通常小巧精緻的Semi Buffet除了食物會更精緻之外，價格也相對較為實惠。
Wii個人認為La Farfalla義式餐廳將會是繼HTC的蝴蝶機Bufferfly之後，市場上以『蝴蝶』為名最成功的產品，其翩翩起舞之姿態美輪美奐，絕對令輕熟女難以抵抗！
當天Wii用餐時就遇到不少應該是在信義區上班的輕熟女，看起來又比一般的上班族小資女更成熟一些，我認為La Farfalla鎖定的客群應當會是立於都會裡的時尚輕熟女。
餐台上擺的都是女性的最愛，沙拉、手工餅乾、甜點、冰淇淋...等
女孩子看到甜點根本一點抵抗力都沒有呀！
寒舍艾麗的甜點都相當好吃，維持了喜來登、寒舍艾美的好傳統。
據說每一道菜色都是蔡辰洋先生親自品嚐過的，所以到這裡吃飯完全不需要擔心採到雷呀！
寒舍艾麗酒店代表的是一個融合藝術、文化及生活的新品味層次，除了酒店主體外，包含這家義大利餐廳也都是由世界級知名飯店設計顧問公司Hirsch Bedner Associates Pte. Ltd. Design Consultants負責設計。
其簡約舒適的設計風格營造出優雅細緻的空間氛圍，酒店內匯集國際藝術家經典創作，運用不同材質及呈現方式讓藝術創作融入空間詮釋，充份展現美學深度內涵。
跟著幾個姊妹掏一起在這座「藝術即生活」 、「生活即藝術」的餐廳內品味哲學，彷彿在這都市叢林中找到了一處優雅的休憩空間。
甜點區雖然看似不大，但是內容卻很豐富，提供了相當多的甜點美味。
既然是以輕熟女作為鎖定的核心客群(Wii自己猜的)，所以除了甜點之外，水果當然也很重要啦！
水果之王：水份多+鮮甜的美味西瓜
木瓜
堆的滿滿的奇異果，當天一同用餐的友人問我說把水果切開後皮跟肉都堆疊在一起不會很噁心嘛？
這個問題，對於與前總統蔣金國先生一樣不吃水果，只吃冠軍葡萄的Wii而言真的相當傷腦筋。
當天跟餐廳人員確認過後才知道，其實飯店內進的水果比一般外面高級，而且都是事先清洗過的，如果客人覺得這樣推疊不乾淨他們也可以給客人完整的。(註：不過請自己切呀，熊熊覺得友人真是奧客呢~還好我沒有這個問題~逃)
在水果區以及帝王蟹旁還有熱騰騰的甜點
如果在La Farfalla義式餐廳內你只吃Buffet餐台上的食物，每個人的收費是NT.880+10%
而既然是Semi Buffet，當然也得來談談主餐的部份，點選主餐每個客人都會有餐前麵包，目前餐廳內共提供四種主餐，未來會提供到七種之多(後敘)。
前面講了這麼多，Wii總算要開始來品嚐美食啦(呼~累)
超級愛吃海鮮+生魚片的Wii當然要先朝餐台上最具有氣勢的帝王蟹下手啦！立即訂位
手腳真的要快喔，這種下重本的好料如果手腳不夠快就會瞬間空蕩蕩啦！
不過別擔心，搶不到帝王蟹就改吃隔壁的煙燻鮭魚吧！
當天我吃煙燻鮭魚吃更多呢，有沒有看Wii切了好大一片~~真的好新鮮~~好好吃喔！
為了這煙燻鮭魚，Wii絕對會再臨La Farfalla義式餐廳，絕對稱得上是一生必嚐的好餐廳呀！
而且艾麗的服務非常好，當天熱湯上的太早，他們發現Wii忙著吃鮭魚湯好像放冷了，就自動幫我換了一碗熱騰騰的上來(貼心)。
享用冷菜以及前菜時，Wii也去看看我們點的主餐準備的如何啦！
La Farfalla也是使用開放式廚房，我觀察了一下，主餐的製作會先由比較年輕資淺的廚師將盤子上副主食的部分先做擺盤，接著才有資深的老師傅親自出馬料理擺設主餐。
目前La Farfalla提供的包含了價位最高的牛排，將近新台幣2,000元。
以及雞腿排跟魚排，身為一個道地男子漢的Wii當然要來點最氣派的牛排享用啦！
不過我有偷偷吃了友人的雞腿排，也很好吃ㄋㄟ，除了牛雞魚之外還有我們當天沒點的義大利麵。
未來總共會有七道主餐來提供到La Farfalla用餐的客人點用。
而冰淇淋也是Wii喜歡的Häagen-Daz哈根達斯，很開心我除了寫了寒舍艾麗的第一篇部落格頭香之外，我當天吃到的Häagen-Daz哈根達斯也是第一名(哈)，沒有像一些餐廳一樣都會把冰淇淋弄的比較硬，La Farfalla的Häagen-Daz哈根達斯冰淇淋超級好吃(完美比例)。
最後，當然要來個飲料作為整個用餐體驗的漂亮Ending啦！既然前面已經吃了那麼多甜點美食，這時候搭配熱呼呼的咖啡就是最好的選擇啦！
有些陪心愛女生一起去用餐的男生可能比較愛吃冰，愛吃冰的男人就點冰拿鐵吧(跟Wii一樣)。
最後的最後，照慣例Wii還是要跟餐廳經營者來個熱血大合照啦！哈哈~~想認識Wii身旁這個帥哥的美女請私訊給我喔（Wii來安排我愛紅娘一下）
看完了美食照片連發的令輕熟女也無法抗拒的超藝術美味 La Farfalla義式餐廳-寒舍艾麗酒店Humble House，真心希望您把文章推薦給您的好友，每一篇好文章都需要您的推薦分享…也推薦熱愛美食的人兒繼續延伸閱讀收看：
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- La Farfalla義式餐廳-寒舍艾麗酒店Humble House Taipei
- 地 址 : 台北市信義區松高路18號6樓
- 營 業 時 間 :
早 餐 6:30am ~ 10:00am
午 餐 11:30am ~ 2:00pm
下午茶 3:00pm ~ 5:00pm
晚 餐 6:00pm ~ 9:30pm - 24小時線上訂位
- 建議交通方式：
大眾交通工具-捷運：捷運板南線 請搭乘板南線至市政府站，由3號出口前往寒舍艾美酒店對面。
公車：公車-興雅國中站 245、270(區間車)、277、281、282(副)、284、284(直行)、46、611、621、647、651、 912、915博愛公車、棕15、棕6、棕7、綠1。
自行開車： (桃園機場 - 寒舍艾麗酒店) 自國道2號離開台灣桃園國際機場，轉自國道3號北上方向。自國道3號木柵交流道接國3甲線
(往台北/木柵方向)，於3.6km處下萬芳交流道，右轉接信義快速道路。出隧道左轉，接信義路往世貿/101方向，右轉松仁路，至松高路時左轉，前行至松高路18號，寒舍艾麗酒店即位於您的左手邊。
停車資訊： 請由忠孝東路五段右轉松仁路抵達飯店，飯店備有停車場。
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