位於台北信義區內的『台北君悅酒店』是台灣最具規模的頂級五星級酒店,Wii寫過的文章中曾介紹過,君悅不但擁有最高的Lobby大廳、也是目前全台灣房間數最多的飯店(超過800間),先前Wii已經跟饕客們分享過超豪華的自助餐廳"凱菲屋"以及風華無雙的"漂亮中餐廳",而今天就來介紹同樣位於君悅酒店內的義式餐廳ZIGA ZAGA,ZIGA ZAGA雖被業者定義為義式料理餐廳,但其餐廳加入了美式及墨西哥元素,ZIGA ZAGA其實是以其美墨料理聞名著稱,最近飯店還引進了國際知名的爵士樂團於晚間駐唱,相信足了能夠滿足饕客的味蕾之外,在此用餐亦能享受一場滿滿的豐富聽覺饗宴。

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ZIGA ZAGA餐廳位於君悅酒店二樓,雖位於二樓,但是可以感覺飯店非常重視ZIGA ZAGA,君悅給了ZIGA ZAGA獨立的餐廳入口,從酒店側面(靠101方向)即可沿著獨立入口直入餐廳,不必再走入酒店內,非常方便。

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2014/03月起ZIGA ZAGA每週二至週日晚間7點30分起,為了讓賓客在用餐同時擁有雙倍尊寵的感官體驗,現場將由國際級的主題爵士樂團與熱門歌唱表演,讓喜愛創意的饕家前往品味食尚非凡的藝術饗宴,縱情體驗自在弛放的饗食氛圍,導入了JAZZ風,ZIGA ZAGA瞬間讓自己在餐飲界產生了差異化,印象中目前臺北並沒有其他餐廳有這樣的爵士樂饗宴。

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當然從酒店大門口直接進來還是可以抵達餐廳的,進入君悅酒店向左轉即可看到手扶梯。

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循著手扶梯直接往上直直前進就是ZIGA ZAGA餐廳囉,上樓後向右轉則是漂亮中餐廳以及茶苑(下午茶時段營業)。

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一走入ZIGA ZAGA就可以立馬看到這隻十分具有氣勢的雄獅雕塑,藏於這座雄獅雕塑背後的就是特製窯烤爐,餐廳內的披薩就是從這裡製作出來的。

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ZIGA ZAGA餐廳已經有十餘年的歷史,不過中間曾經有中斷營業過,餐廳是於去年(2013年10月)對外重新開幕。

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過去ZIGA ZAGA於餐飲市場上被飯店定調為Lounge Bar形象,白天是一家高雅的義式餐廳,進入夜間後,DJ進駐餐廳,立即搖身一變成為充滿時尚的Lounge Bar,在那些年頗具有話題性;但隨著近幾年信義區不少的新飯店、新餐廳紛紛進入市場,當年ZIGA ZAGA於市場上的獨特性也因此慢慢式微,而臺北君悅酒店本身Grand Hyatt的品牌形象原像個高雅沉穩的紳士,與W Hotel的W Bar這注重年輕時尚形象的餐廳一比,其餐廳品牌形象少了令年輕人激賞的隨性風格、姿意個性,因此中間也就曾短暫休館沉潛。

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但重新開幕的ZIGA ZAGA餐廳其實有了不少令人期待的新概念,當然仍舊維持以"音樂"作為核心的定調。

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符合Grand Hyatt Taipei的品牌形象,這次君悅酒店的餐飲團隊導入的音樂饗宴是"爵士風",有別於激情搖動的電子音樂風格,藍調爵士樂不但可以給人慵懶的感覺,其歌者輕鬆的吟唱、搭配如搖滾樂團般的樂隊,在用餐時同時豎起耳朵聆聽爵士樂簡直就是人間樂事。

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當天Wii用餐時是由男性歌手負責演唱,這位男歌手除了歌聲十分具備個人特色之外,其演唱時與台下的客人們常有互動,我也發現他真的是位師奶殺手,我看到台下的大姐們看到歌者迎面而來時臉上都好興奮,相當有個人魅力呢!

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當然屬於ZIGA ZAGA不為人知的小秘密,就是想必很多人不知道林志玲姊姊在過去尚未成為女神之前,就曾經為ZIGA ZAGA拍攝過餐廳的形象照囉(這張照片也還一直放在餐廳內),如果飯店拿女神來作行銷想必能吸引到一些過去不認識ZIGA ZAGA的新客群吧!

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Wii個人到ZIGA ZAGA用餐最喜歡的位置是靠窗的座位,坐在這排位置用餐可以直接眺望信義區市政府的景色。
(PS:晚上則可以一覽美麗的信義區夜景)

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至於位於餐廳中央位置的小圓桌我個人覺得有點太擠,對於一個道地的男子漢來說這真的太小了 > < ;不過我發現有不少年輕的小資女們還挺喜歡坐這一區的,因為圍成一圈感覺很好聊天耶!而且女生一般比較小隻,圍成一圈會比其他的方桌更加方便談天說地呢!立即線上訂位

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中央的摩登酒吧配合現場音樂放送最棒了,酒吧裡供應了頂級酒藏和眾多新穎調酒,無論是適合餐前小酌的馬丁尼或是佐餐的紅白葡萄佳釀、繽紛雞尾酒...等。 

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享受音樂,再搭配美食用餐之外,最後再補上美酒,完全充分傳達Ziga Zaga想傳達給客人熱情與活力的感覺!

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當然餐廳內的廚房跟同一體系的凱菲屋自助餐廳一樣,屬於開放式廚房,因此廚師們在廚房內料理的一舉一動客人們都能夠看得一清二楚喔!

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ZIGA ZAGA餐廳內有一台爆米花機,據說是新任外國總經理的idea,在ZIGA ZAGA用餐隨時都可以走到爆米花機前去舀一杯來享用,無限供應喔!

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而餐前所提供的拖鞋麵包堪稱到ZIGA ZAGA用餐Wii的必推美食,雖然這只是餐前開胃的小點心,但熱呼呼的麵包沾上師傅自制的莎莎醬真的好好吃呀!(PS;我當天整個不顧後面熊熊而來的美食不斷狂吃)

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凱薩沙拉配麵包片

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美生菜配水煮蛋蓉佐藍紋乳酪沙拉醬

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Ziga Zaga主廚為陳明烽主廚(同時為台北君悅酒店執行副總主廚),陳主廚於業界擁有超過22年廚藝資歷,本地餐飲學校科班出身,畢業後的第一份正職工作,便是在1990年6月進入台北君悅酒店的凱菲屋自助餐廳擔任廚師,除了中間被徵召入伍二年,時至今日都在該飯店孜孜不倦地貢獻所長。1994年因著優異的表現,被轉調到ZIGA ZAGA,有幸開始跟著歷任八位義籍餐廳主廚和行政總廚貼身學習,陳主廚表示:『這幾位技藝純熟、學有專精的前輩,有的來自義大利中部的羅馬,有的是北義倫巴底、米蘭人士,或是海港區的薩丁尼亞人或利古里亞人,他們豐富的學養和不羈的創意令人獲益良多,有系統且全方位習得義大利全境經典菜色的精髓!』

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這是道地的經典義式開胃拼盤,包含了帕瑪火腿Parma Ham+蜜瓜+醃漬蔬菜+橄欖+脆麵包棒。

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一樣是開胃菜的炸薯條以及洋蔥圈,怎麼感覺才開始上菜不久我已經覺得有點飽了!

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小提醒:到ZIGA ZAGA用餐就是會非常飽非常飽,因為菜色很豐富,而且用餐前先購買超值餐券還有優惠喔!立即購買餐券

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 墨西哥雞肉餡餅佐乳酪搭配(番茄莎莎+酪梨醬+酸奶油)

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 酥炸花枝圈佐番茄沾醬、蒜味蛋黃醬、檸檬,ZIGA ZAGA每道菜的份量真的都很足,完全沒在客氣的。

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烤鱸魚菲利配番茄、白酒、義式培根、馬鈴薯

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在ZIGA ZAGA享用美食的同時,幾首經典的英文老歌從舞台區傳聲而來,而且還有台下不少客人一同共鳴小聲吟唱,整個場合的氣氛非常歡樂呢!

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接著是期待已久的窯烤披薩,窯烤披薩的口感和一般披薩店(如:必勝客、達美樂)非常不一樣,ZIGA ZAGA的披薩使用烤義式佛卡夏麵包配辣味豬肉腸餡、朝鮮薊、櫻桃瑪札瑞拉乳酪、帕瑪火腿製作,主廚說義國極多麵食,為了不浪費用不完的各種麵糰,便會將之湊合起來,撒些香料、海鹽,再製成名為佛卡夏Focaccia、扁形的披薩麵包,鄉村風味十足。 主廚出品,當然是豪華升級版,他先備妥用豬絞肉、茴香籽、辣椒香炒而成的辣味豬肉腸餡,以及用蒜蓉、九層塔入味的即食朝鮮薊;然後取佛卡夏麵包糰灑些起士、自製番茄醬、些許橄欖油、以及辣味豬肉腸餡,烤製六分鐘取出加上朝鮮薊、櫻桃瑪札瑞拉乳酪、帕瑪火腿,即可上桌,鹹香適口!

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其實ZIGA ZAGA於三月有推出新菜色,爐烤雙份美國肋眼牛排佐紅酒醬、明蝦...等經典主餐,肋眼牛排是使用來自以產牛聞名的美國內布拉斯加州,而且採用Prime等級的肋眼牛,對於熱愛牛肉的饕客來說相當銷魂呀!可惜當天礙於份量太多所以Wii並沒有吃到,下次到ZIGA ZAGA用餐一定要點牛排來吃呀!立即快速線上訂位

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接著是美式餐廳的必吃經典菜色"燒烤豬肋排",話說鮮嫩的豬肋排跟香氣逼人的BBQ醬汁搭配真是絕配呀!

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豬肋排是全新的經典美式料理,根據陳主廚表示,豬肋排要好吃最重要的訣竅在於料理前豬肉本身的前置作業,一定要先將豬肋排入水汆燙去除肉腥味,再加入洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、茴香、檸檬葉、百里香、黑胡椒粒...等於高湯中煮至近七分熟,再抹上BBQ醬放入真空袋醃漬,最後放入烤箱烤約20分鐘才能使其充分入味。

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繽紛甜點集:溫經典提拉米酥+溫熱巧克力布朗尼+時令鮮果

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個人認為ZIGA ZAGA的甜點除了好吃之外,其造型也美的可以(簡直少女殺手)!

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溫熱巧克力布朗尼配時令鮮果:由加拿大籍甜點主廚賀豪斯(James Holehouse)精心設計,他選用全球最大的法國知名品牌可可巴芮(Coco Barry)巧克力,以其苦甜風味巧克力和榛果牛奶巧克力分製成紮實濃郁的外層和內餡,再搭配榛果脆餅平衡口感,佐以酸香的莓果醬倍增風味。

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Wii手中的美麗蛋糕就是James Holehouse所製作,他在國外也是在不少甜點比賽得過獎項喔!而這位來自加拿大籍的甜點主廚賀豪斯(James Holehouse)是個身高超過190公分的大帥哥,年紀不過三十出頭,ZIGA ZAGA的甜點就是出自其之手,這邊就先賣個關子不公布他的玉照,如果你有到ZIGA ZAGA用餐看到一個超過190公分的大帥哥就是他囉(PS:他人很靦腆,不確定會不會跟顧客合照就是)

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最後,非常推薦喜歡音樂的美食饕客們到ZIGA ZAGA來用餐,在台北能同時體驗爵士樂與美墨料理的絕佳混合是相當難能可貴的喔,推薦給各位!

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看完了美食照片連發的三五好友下班小酌好去處-到台北君悅ZIGA ZAGA聆聽享受經典爵士夜Jazz Night,真心希望您把文章推薦給您的好友,每一篇好文章都需要您的…也推薦熱愛美食的人兒繼續延伸閱讀收看:

★★★★★同時現在於Grand Hyatt Taipei ZIGA ZAGA餐廳用餐前若提早線上購買餐券還享有78折的超值禮遇,對提早規劃好用餐形成的饕客來說相當划算!★★★★★

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  • ZIGA ZAGA-台北君悅酒店Grand Hyatt Taipei
  • 地 址 : 台北市信義區松壽路2號2樓
  • 營 業 時 間 : 
    午餐:11:30 am – 02:30 pm (最後點餐時間 02:00 pm)
    晚餐:06:00 pm – 09:30 pm (最後點餐時間 09:00 pm)
    宵夜:09:30 pm – 01:00 am (每週五及週六供應,最後點餐時間凌晨 00:00 am)
    爵士搖滾夜
    每週二至週四及週日 07:30 pm - 09:15 pm
    每週五及週六 07:30 pm - 00:35 am
    每週一公休
  • 24小時線上訂位  and   購買超值優惠餐券
  • 座位數:131 位
  • 建議交通方式: 
    捷運:搭乘捷運信義線至台北101/世貿站步行3分鐘,或搭乘至市府站,約走10分鐘。搭乘公車至市政府站,約走3分鐘。
    自行開車: 位於松壽路上,靠近市府路,即可抵達。 
    停車資訊: 飯店地下室即備有大型停車場。

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由 Wii Hsiao 發佈

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留言列表 (1)

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  • 蜜思雪輪
  • 漢堡跟pizza 最好ㄔㄨ
  • 我個人也很喜歡 還有它的爵士音樂 根本一絕

    Wii 於 2014/12/18 22:24 回覆

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