《完整食記》信義區震撼超豪華吃到飽饗宴凱菲屋Café-台北君悅酒店－Wiiの吃喝玩樂作業簿

約莫一個月之前Wii曾寫過『重返WESTIN榮光の進擊...』，今天Wii要介紹另外一家國際連鎖飯店，其名聲位於台灣飯店圈更加家喻戶曉，那就是位於信義計畫區的老字號五星級酒店"台北君悅酒店Grand Hyatt Taipei"，"Hyatt Hotels and Resorts"是世界頂級的跨國酒店集團，是目前世界十大知名酒店品牌之一；Grand Hyatt Taipei是台北市歷史最悠久的酒店品牌之一，在那些年信義計畫區還是一片荒田時其據點就已位於此處成為本區域的雙子星亮點(當時的另一顆亮點是威秀電影院)；猶記得那些年Grand Hyatt Taipei引進台灣時中文名還稱作"台北凱悅大飯店"，一直到2003年才更名為台北君悅大飯店(2013年再正名為台北君悅酒店，重此定調)，Wii曾經介紹了位於大台北車站附近的老字號飯店"喜來登飯店"(前來來酒店)、"台北凱撒飯店"(前希爾頓大飯店)，這兩家酒店無疑是台灣國際飯店的老牌祖師爺！而今天Wii要介紹的則是信義區內最老字號的頂級酒店自助餐廳-凱菲屋Café-台北君悅酒店，來看看頂著Hyatt光榮招牌的全新經營團隊，如何透過新創意來擦亮這塊頂級招牌！

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凱菲屋Café是台北君悅酒店內的自助餐廳，走入酒店大門後向右轉即可看到，位於一樓側邊位置。

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台北君悅酒店內共設有852間客房，其房間數屬全台灣所有飯店房間數之冠，而凱菲屋Cafe跟其他飯店的自助餐廳一樣，身付承載客房業務早餐的責任，以其300張座位的數量來承載852間客房，據說在其全盛時期要到凱菲屋吃早餐必須要大排長龍呢！

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凱悅酒店集團總部位於芝加哥，旗下所經營的酒店遍及世界各地共45個國家，以提供至高品質的酒店設施和真摯殷勤的待客之道享譽國際。

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除了Grand Hyatt Taipei之外，目前凱悅酒店集團之尚擁有柏悅(Park Hyatt)、安達仕(Andaz)、凱悅(Hyatt Regency)、Hyatt Place及Hyatt House等著名品牌。

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Wii曾住過位於上海黃金地段新天地地區的上海安達仕Andaz Shanghai，真的是非常棒的時尚酒店；作為世界十大豪華酒店集團的凱悅集團，其旗下品牌位於世界各地的絕大部份酒店都被當地機關及國際旅遊雜誌評為五星等級，而Wii尚沒機會接觸柏悅(Park Hyatt)，以及君悅(Grand Hyatt)、安達仕(Andaz)品牌經營的酒店則是全部都被評為五星或超五星。

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凱菲屋Cafe的室內設計跟之前介紹過的漂亮中餐廳一樣，是由國際知名設計師季裕棠（Tony Chi）所設計。

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身為華裔的Tony Chi，長年旅居國外工作，其空間設計營造出東西方融合的精髓，之前的漂亮中餐廳設計在中餐的框架之下導入西式設計，而本應帶有濃厚西式氣質的凱菲屋也導入了中式風雅，Tony Chi其東西濃和的設計風格，令Wii非常激賞。

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好的用餐環境氛圍再搭配凱菲屋位於信義計畫區的核心位置，在這邊用餐無疑擁有絕佳的體驗，立即線上訂位。

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在之前介紹過的WESTIN絲路宴自助餐廳有帶到烤鴨的介紹，而來到凱菲屋用餐才發現，如果僅比較熱食區域，凱菲屋幾乎可完勝市場上所有同等級的自助餐廳。

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包含了熱騰騰掛在架上的烤鴨，即使是在目前台中地區最火紅的日月千禧酒店Soluna饗樂全日餐廳中也僅有幾隻烤鴨在架上，而凱菲屋則是直接整排橫掛，讓愛吃鬼們光是用眼睛，就感受到其強大的氣勢！

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旁邊還有燒臘、香腸...等美味，讓Wii看到忍不住想大快朵頤呀~~

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養生五色蔬有菱角、地瓜、玉米...等，除了肉食之外，凱菲屋也提供了自然健康的美味。

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最近中部市場吵的火熱的日月千禧Soluna饗樂全日餐廳是由豐隆擔任營運經營，而凱菲屋跟其有點緣份，豐隆在君悅的角色屬業主，其兩家自助餐可視為系出同源，千禧的假日龍蝦餐在市場上引爆話題，而老大哥凱菲屋卻有更勝於千禧的餐點平均值，可謂各有擅長。

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不得不推薦凱菲屋的手工餡餅，我從來沒有在五星級飯店的自助餐廳吃過手工餡餅~凱菲屋讓我吃到平實的簡樸道地美味。

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而除了熱食區之外，凱菲屋Café的海鮮區也精緻震撼到一個不像話。

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不知道的人還以為自己來到海港城了，新鮮的海鮮滿滿堆疊。

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Wii曾經把台北喜來登大飯店的十二廚自助餐廳封為歷久不衰的Buffet之王，但吃過台北君悅的自助餐，我可以這麼說，凱菲屋Café-台北君悅酒店就像是一家位於信義區的十二廚自助餐廳！

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一整盤滿滿紅通通精緻的草蝦

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還有堆疊到如山丘的蟳蟹，愛吃海鮮的人客呀(台語)，你還能不心動嘛？(註：如僅比較海鮮區，凱菲屋相比十二廚幾乎不相上下，但硬要Wii評價，或許凱菲屋足堪小勝一籌)

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到凱菲屋用餐可以發現其每一道菜色前方都有小立牌告示食物名稱(含中英文)

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在Open Kitchen開放式廚房當道的現今，據說台北君悅酒店Grand Hyatt Taipei的凱菲屋Cafe是全台灣第一家做完全開放式廚房的餐廳。

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Wii能夠在這家Open Kitchen的祖師爺用餐實在很有感覺呀！而且現在到凱菲屋用餐事先購買餐券還能享有超值禮遇喔！喔喔喔~~立即購買

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雖然同在位於君悅酒店內的彩日本料理提供日本料理吃到飽的服務，但其實凱菲屋的生食區也挺不賴！

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凱菲屋Cafe提供了三種生魚片的款式供客人享用(當天Wii吃最多的就是這部分)，想吃更豐富多原生魚片的饕客們，Wii推薦享用彩日本料理的日料吃到飽服務。

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當然生菜沙拉區也是一定要的，位於海鮮區域正後方。

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令人垂涎欲滴的甜點水果區

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位於凱菲屋偏內側的熱食區還提供了Roast Beef，雖比不上以Roast Beef為核心的勞瑞斯Lawry's，但凱菲屋的Roast Beef卻是我所吃過飯店自助餐當中最好的。

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豬肉的部份也很有水準，一般不吃太多自助餐熱食的Wii也被它的美味吸引地多吃了幾口，立即線上訂位。

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凱菲屋共供應多達 168 種國際佳餚，其甜點區的部份亦提供了多種甜點美味。

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如要雞蛋裡挑骨頭，凱菲屋的甜點區設計是我個人認為可以再更加強的！

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光是比較甜點區的美味，凱菲屋完全不遜於十二廚、探索廚房、台北老爺咖啡廳...等其他自助餐廳的甜點。

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但我認為其方正的櫃位，以及略嫌擁擠的擺設方式，無法幫甜點的美感更加分，有時候現代人吃甜點是再吃一個氛圍，像探索廚房、十二廚將甜點置於櫃位由服務員端出給客人，除了能更控制食材的耗損之外，也能讓客人有賓至如歸的感覺。

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不過瑕不掩瑜，如果只論美味的話，凱菲屋的甜點確實是沒話說，也提供了輕熟女喜愛的馬卡龍。

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甜點塔的堆置也帶出了點心房師傅對食物擺設的個人美學！

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麵包區域非常華麗，竟然提供了牛肉乳酪三明治這樣的極品美味，可見凱菲屋的食材也是砸重本的，連麵包都可如此講究。

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穀類麵包

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純白小麵包可以搭配周邊不同的沾醬食用，超級好吃。

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沾醬區，提供的沾醬形式相當多元豐富，是自己喜愛的口味搭配囉。

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工商服務一下，Wii當天穿上個人最喜愛的EZTABLE戰袍2.0版到凱菲屋用餐，這件衣服材質雖不如後來幾個版本舒適，但其設計除了維持EZTABLE一貫的簡約設計風之外，尚融入了設計師QQ本身淘氣可愛的個人風格，到現在Wii還是很喜歡這件，而且重點是當初僅製作不到50件，物以稀為貴，限量...是很殘酷的。

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回正題，不少年輕的朋友沒聽過君悅酒店，其實君悅凱菲屋就位於台北世貿會議中心旁，到這裡用餐開車可以直接停在飯店地下超大型停車場，而隨著捷運信義線的開通，之後只要走出捷運台北101/世貿站，步行3分鐘即可抵達飯店用餐囉！

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最後還是要來個每次都要提的老梗，就是吃自助餐一定要把高級的冰淇淋搭配高級的巧克力一起食用，我覺得對於喜歡這招的Wii而言，凱菲屋已趨近無敵了，因為他們家所提供的M&M巧克力的size硬生生的比其他人都大了一號，完全符合男子漢喜愛巨大的瘋狂闢好。

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冰淇淋用的是哈根達斯Häagen-Dazs品牌，Häagen-Dazs x M&M巧克力的混搭，絕對是吃自助餐必嚐試的高級吃法。

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凱菲屋不是提供一般的可樂汽水，用的是高級的無限暢飲新鮮果汁(重本強調再一發)

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最後的最後，按照慣例Wii還是要來跟飯店的經營者來張熱血合照啦！畫面中的是Anton經理，Wii去用餐時Anton是凱菲屋Cafe的餐廳經理，想不到發佈文章這天Anton已經內部高昇了，真是感到與有榮焉呢！而現在凱菲屋的掌門人則是曾任職於亞都麗緻15年的餐飲達人Jackie(註：亞都麗緻巴黎廳1930是台北最具歷史的Fine Dining餐廳)，導入專業服務的凱菲屋，真的令人越來越加充滿期待。

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